Воздушное суфле с хрустящим маком. Ингредиенты для макового десерта:

• Мак — 2 ст.л;
• Сливки — 80-100 мл;
• Ванилин — 10-15 гр
• Яичные белки — 2 шт;
• Желатин — 20 грамм;
• Сметана (20%) — 350 грамм;
• Сахар — 2/3 стакана.

Способ приготовления:

1. Вскипятить молоко с маком, оставить на  15-20 минут.
2. Замочить желатин в сливках. Дать ему набухнуть.
3. Белки взбить с сахаром.
4. Желатин  подогреть  на водяной бане, добавить к взбитым белкам сметану и желатин, взбить.
5. Маковую смесь разложить в формочки. Оставить в холодильнике до застывания,  5-6 часа.

Наш маковый десерт готов! Перед подачей его нужно обязательно охладить в течении нескольких часов, чтобы он застыл.  

Приятного аппетита!